Lo so la Carbonara è uno di quei piatti sacri, buono così come la tradizione ce lo ha tramandato e che non deve confondersi con altre preparazioni, ma non ho resistito alla tentazione. Perciò mettiamola così: non voglio profanare la carbonara, ma proporvi una mia rivisitazione.
E' un piatto semplice veloce buono e anche meno "rustico" del piatto tradizionale...il che a volte non guasta.
Ho sostituito il guanciale con gli asparagi, gli spaghetti o rigatoni, con le mezze maniche e ho aggiunto un po' di stracchino.
Ingredienti
1/2 kg di pasta tipo mezze maniche
300g di asparagi
2 uova
un cucchiaio di stracchino
4 cucchiai di pecorino
sale, pepe qb
une belle assiette appétissante j'adore
RispondiEliminaun câlin pour sindy elle est vraiment belle
bonne journée
grazzie Fimère sei dolcissima... Farò a sindy carezze apeciali da parte tua.
RispondiEliminamamma mia che bontà... soprattutto a quest'ora.....
RispondiEliminaComplimenti segno segno...mi gusta, ciao.
RispondiEliminaMa perche,magari le daremo un nome un pò diverso ma nulla ci vieta di aggiungere degli ingredienti a seconda della stagione!Mi sembra eccezionale e poi approfittiamo del periodo che ci regala queste verdurine speciali!un bacio!
RispondiEliminaLooks like a yummy version of carbonara!
RispondiEliminaè decisamente magnifica questa carbonara in verde, un ottimo modo per apprezzare gli asparagi
RispondiEliminaciao, grazie per l'aiuto, anch'io questa notte avevo pensato alla carota, ma come appoggio per l'asparago a ventaglio... mamma quanti dubbi mi vengono, ho paura che a furia di scervellarmi farò un disastro... domani provo le decorazioni, vediamo cosa ne esce.
RispondiEliminaGrazie ancora.
un bacione!
Ale
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