tag:blogger.com,1999:blog-76971642713204676372012-02-08T17:23:58.168+01:00RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.comBlogger1831100tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-24653927589559320352012-02-01T02:00:00.001+01:002012-02-01T07:41:35.400+01:00

Dolce sposa, una scultura realizzata in pasta di zucchero. Ho avuto il piacere e il grande onore, di partecipare con questa mia scultura alla VI° Rassegna Interregionale Sud Italia di Cucina, Pasticceria e Sculture Artistiche. Questa bellissima esperienza, mi ha dato modo di conoscere grandi maestri  di cucina, e di poter ammirare da vicino le loro magnifiche opere.

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-17739387275582641482012-01-17T01:23:00.000+01:002012-01-17T01:23:33.119+01:00

Ecco l'altra torta che ho fatto al corso di Emanuela Lorenzini, spero vi piaccia!

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-80095293529304847772012-01-16T11:31:00.000+01:002012-01-16T11:31:58.355+01:00

Questa è una delle due torte che ho fatto al corso con Manuela Lorenzini, una insegnante oltre che molto brava anche simpatica e cordiale. E' stata una bella esperienza, ho avuto modo di apprendere nuove tecniche per la realizzazione di figure in pasta di zucchero e di decorazioni torte, e ancora più piacevole è stato conoscere nuove persone con la stessa mia passione per questo

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-89816385035311159602012-01-12T11:27:00.000+01:002012-01-12T11:27:35.307+01:00

Un piatto gustoso tanto quanto veloce! Pulire le cozze, e metterle in una pentola, chiudere con il coperchio e mettere sul fuoco fino a che non si saranno aperte. Togliere i molluschi dal guscio e tenerli da parte, filtrare il liquido che avranno cacciato le cozze in cottura e tenere da parte. Intanto cuocere la pasta  adeguatamente salata( io ho usato spaghetti, ma anche dei paccheri o un

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RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-50998818502234111542011-12-05T10:07:00.000+01:002011-12-05T10:07:12.827+01:00

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-24706911158463219682011-12-02T22:32:00.000+01:002011-12-02T22:32:19.669+01:00

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-71901914043413384012011-11-28T11:37:00.000+01:002011-11-28T11:37:52.351+01:00

Ecco un'altra torta per un amico amante del buon vino.

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-31878853646671321542011-11-21T12:39:00.001+01:002011-11-21T12:44:50.707+01:00

Vi presento le foto, che mostrano la bellissima giornata passata al corso di decorazioni di torte in pasta di zucchero. Il corso si è svolto in un clima rilassato e piacevole, dove tutti sono riusciti con grande bravura e diligenza ad eseguire il proprio lavoro. Viktoria Tsap con la sua dolceza e professionalità è riuscita a infondere voglia di fare e d'imparare, ma un grazie grande grande lo

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-27008901056886535902011-11-14T10:27:00.001+01:002011-11-14T19:20:29.867+01:00

Vi mosto una piccola anticipazione dei lavori che Viktoria Tsap proporrà al corso base di decorazioni torte in pasta di zucchero, Sabato 19 Novembre a Sant'Antimo Napoli Per chi è interessato e vuole ricevere info può scrivere a:  infodecoraziontorte@gmail.com. o chiamare al: 3355925780

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Vi ricordo il corso di decorazioni in pasta di zuccheri a Sant'Antimo Napoli Con la gentile collaborazione di: Rai Dolciaria e Gastronomia Don Luca 1927e con la bravissima Viktoria Tsap, che ci svelerà i trucchi e i segreti della pasta di zucchero. Quindi vi aspettiamo!!!

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-46407441606107841872011-11-06T16:49:00.000+01:002011-11-06T16:49:12.983+01:00

Una torta per il compleanno di una giovane donna che ama il fashon e il make.up. Quindi come non pensare a un intero bauletto pieno di trucchi e di tutto quello che dona un pizzico di femminilità in più. Il bauletto è un pan di Spagna al cacao farcito con ganache al cioccolato fondente profumato al rum, con un leggero stra di composta di amarene, rivestito in pasta di zucchero.

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Corso di decorazioni in pasta di zuccheri a Sant'Antimo Napoli Con la gentile collaborazione di: Rai Dolciaria e Gastronomia Don Luca 1927 e con la bravissima Viktoria Tsap, che ci svelerà i trucchi e i segreti della pasta di zucchero. Quindi vi aspettiamo!!!

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RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-80358079570814603902011-10-26T08:52:00.002+02:002011-10-26T09:06:07.195+02:00

Questa è la torta per il per il 3° compleanno del piccolo Roberto, con i personaggi del suo cartone preferito Pocoyo, Pato, Elly, Ronfotto e Loula, e io come al solito mi sono divertita a fare.... La base è un pan di Spagna farcito con mousse  di mascarpone e fragoline di bosco con una leggera bagna alla macedonia, e rivestita in pasta di zucchero,  i personaggi sono in pasta

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Una torta per bambini finalmente!!! è stato un piacere e un divertimento preparare questa torta, ho messo alla prova la mia manualità nel modelling e anche se questi due personaggi non sono perfetti, mi piacciono tanto!!!

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Questa è l'ultima torta della settimana, ma spero la prima di una lunga serie!!! Avevo già fatto una torta chitarra elettrica con il logo dei Rolling Stones, ma questa volta mi è stato richiesto una chitarra classica, mi è piaciuto molto farla, ma avrei voluto solo avere un po di tempo in più per potermi organizzare meglio per tutti i particolari e invece ho dovuto lavorare senza

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-79405069244371038292011-10-12T23:40:00.000+02:002011-10-12T23:40:55.229+02:00

Ecco un'altra torta, delicatissima, quasi primaverile....avrò sbagliato la stagione?!? ovviamente i fiori e decorazioni sono in pasta di zucchero e tutti fatti  a mano.

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Con molto piacere partecipo al contest di Antonella di Dolci e capricci, è semplice, basta fare un dolce usando almeno un frutto autunnale e quindi c'è di che sbizzarrirsi! Si può partecipare con un massimo di due ricette, di cui una può essere già stata pubblicata. Che altro dire?! Andate a vedere nel suo blog tutto il regolamento e poi via alla fantasia. Intanto, partecipo con una

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-28346653098206204612011-10-03T11:35:00.001+02:002011-10-03T11:36:14.032+02:00

Un altro  compleanno un'altra torta! qualche giorno fa è stato il compleanno di mia sorella e questa è la torta che ho fatto per l'occasione. Semplice, ma molto carina ed elegante con quella corona di gerbere. La base è un pan di Spagna al cioccolato, farcito con crema chantilly all'arancia, copertura e decorazioni in pasta di zucchero. Dovrei avere anche le foto

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-17746331518812992832011-09-10T00:40:00.000+02:002011-09-10T08:29:17.158+02:00

Questa torta è per mia figlia, che domani mattina partirà per Edimburgo e resterà lì per circa un mese...e io spero che passi in fretta!!! Si ieri è stato il suo 19° compleanno, e fra qualche ora partirà per un viaggio di studio, che si è MERITATA!!! Mi sono sentita un po a disagio nel preparargli la torta, avrei voluto fare chi sa cosa, una torta con effetti speciali....ma sono

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-35906521895635637712011-09-09T17:13:00.000+02:002011-09-09T21:36:49.414+02:00

Gli gnocchi di patate nelle zone del napoletano sono un piatto della domenica o delle feste. Fatti nella versione classica, "nel pignatiello" (terracotta) cotti al forno con ragù e mozzarella, o anche semplicemente saltati  con sugo di pomodoro e mozzarella, sono un must della cucina tradizionale. Oggi propongo questa versione di gnocchi di patate con tocchetti di pesce spada e

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-6400678950892590052011-09-03T09:36:00.000+02:002011-09-03T09:36:22.434+02:00

Ecco arrivato settembre!, tutto piano piano torna al ritmo di sempre, e così anche io torno a postare le mie ricette. La proposta di oggi è un bel risotto con cozze e zucchine. L'accostamento di frutti di mare a verdure come le zucchine è molto piacevole sia alla vista che al palato. Il riso può essere sostituito tranquillamente con della pasta, ma ancora meglio con degli gnocchi di

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-62572608885005220562011-08-20T17:35:00.003+02:002011-08-21T12:52:39.520+02:00

Due giorni fa è stato il 22°compleanno del mio cucciolo, e siccome è un amante dei Rolling Stones, non che della musica, e ancor di più di dolci... ho fatto per lui questa torta, che gli è piaciuta molto!! E' un pan di Spagna sagomato a forma di chitarra, farcito con "crema alla nocciola" e ganache al cioccolato bianco, leggermente bagnata al rum.

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-26634627917080833002011-07-18T11:41:00.001+02:002011-07-18T13:02:19.936+02:00

Ultimamente sto postando pochissime ricette....diciamo che il periodo caldo mi rende un po svogliata ai fornelli, ma non mi tiro certo indietro quando mi si fa richiesta di una torta, soprattutto per un occasione così importante come un 1° compleanno. Questa è la torta per il primo compleanno del piccolo Andrea, l'ho preparata sabato scorso, con non poche difficoltà...è

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-89380564595500235842011-07-08T13:08:00.000+02:002011-07-08T13:08:39.355+02:00

Un semplice e gustoso piatto, da presentare come antipasto o contorno. Sono dei "pacchettini" di melanzane ripieno di zucchine mozzarella e melanzane tagliati a dadini. Come dicevo è un piatto semplice ma sempre apprezzato; invece di presentare i soliti involtini di melanzana che il più delle volte perdono il ripieno o non si riesce a farcire come si vorrebbe si fanno dei

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-81835572549225847042011-06-23T10:14:00.001+02:002011-06-23T10:38:49.783+02:00

Ecco un'altra torta che tifa Napoli. Questa l'ho fatta per il piccolo Raffaele che sabato scorso ha festeggiato i suoi 8 anni. Quando vide l'altra "torta del Napoli calcio" che feci qualche mese fa, disse che la voleva così per il suo compleanno, e così lo abbiamo accontentato, ho fatto questa torta con sù sempre  il ciucciariello portafortuna,  una maglia da calciatore che porta

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-58251825878428819682011-06-20T16:44:00.001+02:002011-06-20T18:31:51.830+02:00

Ecco uno dei risultati ottenuti frequentando il corso di piccola pasticceria da prima colazione, che con grande gioia sto frequentando,  tenuto dallo chef  Ugo D'Orso, nome ecclellente della cucina italiana, in collaborazione con un altro chef d' eccellenza, Atimo Puca. Il corso si sta rivelando un'esperienza straordinaria; la maestria di questi due professionisti della cucina è messa a

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-87233961972888436792011-06-12T20:43:00.004+02:002011-06-13T07:54:05.932+02:00

 Torta a 2 piani rivestita di pasta di zucchero color violetta, con una cascata di fiori bianchi, di pastigliaggio, fatti a mano.  Queste sono le torte decorate che ho fatto negli ultimi 20 giorni. Sono le mie piccole opere, le mie grandi fatiche, la mia forte passione. Ho fatto queste torte per amici e parenti, per rendere ancora più dolce un giorno di felicità, come deve

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Lo so, la rete è piena di cheesecake, ma questo dolce è così delizioso che credo non sia mai troppo. Ho provato questo dolce in tanti gusti, ma devo dire che questo con la composta di ciliege è quello che mi è piaciuto di più...fino ad ora. Ingredienti: Per una teglia a cerniera da 24cm: 500g di biscotti (io uso frollini al burro li trovo deliziosi in questa ricetta) 50gr di burro

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Qualche giorno fa capitai nel bellissimo blog di Cristina "La piccola bottega dello zucchero" e li mi senti ispirata e stimolata a partecipare al concorso da lei organizzato per i novi appassionati all'arte della decorazione... Queste sono alcune tontine venute fuori da quella ispirazione. E' stato solo una prova di decorazione, che ho improvvisato per tirarmi un po' su. Devo

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Le melanzane, sono ortaggio che mi piace mangiare in tutti i modi. Cucinate con la pasta, o grigliate, o al forno, ma anche fritte,  in crema, sott'olio, ripiene o senza ripieno, con il pomodoro o "in bianco" trovo che siano sempre buonissime, e da come ho detto versatilissime, come contorno e stuzzichino o come vero e proprio secondo sono sempre presenti sulla mia tavola . Oggi propongo

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Ultimamente sono apatica, ho tante cose da fare, e troppa poca voglia di fare. Credo che capitino un po a tutti dei momenti "nì" e di fare le cose senza voglia, ma solo per inerzia, o sia capitato almeno 1 volta di sentirsi scog....to, nonostante la vita sia bella ricca e pullulante di faccende. Ecco, da un po, ormai troppo, mi trascino con questo senso di svogliatezza, passando la

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-14649944441071244232011-05-02T11:08:00.001+02:002011-05-02T11:14:48.983+02:00

I giorni scorsi ho cucinato questa semplice ma gustosissima ricetta di salmone, ma non ho avuto il tempo per pubblicarla, quindi oggi pesce!! Questo è il modo di cucinare il salmone che più preferisco, non c'è aggiunta di grassi, solo aromi tritati che formano una croccante panature profumata, il piatto finito si presenta benissimo, quindi lo consiglio quando ci sono ospiti, ed è facile da

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-68926465710915336052011-04-29T10:18:00.000+02:002011-04-29T10:18:35.133+02:00

Ultimamente sto perdendo il ritmo con le pubblicazioni di post,  ho avuto un po di impegni, che mi hanno tenuta lontana, non è che abbia una scadenza da rispettare con le pubblicazioni, ma non vorrei che gli amici che mi seguono possano pensare che sto abbandonando il mondo dei food blogers, non ci penso proprio quindi non pensateci nemmeno voi  ;-) Oggi vi propongo una ricetta frutto

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-12478901883735986852011-04-22T10:21:00.000+02:002011-04-22T10:21:53.098+02:00

Si sa, nel periodo Pasquale, abbondano le ricette di pizze ripiene, e "casatielli", ma per chi non ama il sapore deciso e ricco del casatiello e tortani vari, per chi non ama, il pepe e lo strutto, propongo la ricetta di questa squisita brioche rustica, che è sicuramente più leggera, ma altrettanto buona e gustosa. Ha un aspetto rustico, ma una mollica morbidissima, e il ripieno fanno

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-52655001405467316302011-04-19T08:44:00.001+02:002011-04-19T09:11:53.550+02:00

Oggi è il compleanno del mio fratellino, il cucciolo di casa, compie 28 anni e anche se lo abbiamo festeggiato domenica scorsa, oggi gli rinnovo gli auguri, "buon compleanno Luca " Essendo lui un tifoso della squadra di calcio del Napoli, gli ho preparato questa torta con tanto di ciucciariello porta fortuna. Devo dire che pensavo fosse mooooooolto più facile preparare questa torta, l'avevo in

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-18731907617258554812011-04-07T13:55:00.001+02:002011-04-07T14:52:06.294+02:00

Questa ricetta era rimasta nell'archivio dall'anno scorso, insieme a tante altre che ancora non sono state pubblicate. Succede però, che riprendere una ricetta dopo molto tempo, di non ricordarsi bene tutto il procedimento, soprattutto quando si tratta di ricette modificate al momento o a volte totalmente improvvisate,  mi viene quindi difficile pubblicare una ricetta della

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-44598634414086672932011-04-04T09:59:00.000+02:002011-04-04T09:59:04.476+02:00

Ecco, questa è una delle ricette raccolte nel tempo, era tra i tanti foglietti che ancora non ho trascritto nel taccuino delle ricette. Grazie a Barbara, del blog "Lo Spelucchino" e al suo contest " Mi dai la ricette?" ho rovistato un po tra i tanti, tantissimi foglietti di ricette, trascritte spesso frettolosamente, tanto da non venirne a capo, ne della fonte ne del perché l' abbia

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-10571147112352698252011-03-31T22:33:00.003+02:002011-04-04T07:42:12.628+02:00

Ho fatto questa torta per un compleanno, il compleanno di una persona speciale. Daniele oggi compie 29 anni, siccome questo, per lui è un periodo un po difficoltoso, ho voluto con questo soggetto, donargli un po' di allegria e simpatia, e allora come dice Homer " Ciambelle... esiste qualcosa che non riescono a fare? " Auguri di buon compleanno e buona ciambella!! I personaggi

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-52521677709965562052011-03-26T10:44:00.000+01:002011-03-26T10:44:45.099+01:00

Un idea sfiziosa per sostituire la solita pizza del sabato sera ? beh l'alternativa può essere un gustosissimo gattò di patate, morbido e leggero come una nuvola, ma allo stesso tempo saporito e sostanzioso. Il gattò può essere anche un modo per riciclare quelle fettine di salumi che restano, sempre lasciate singolarmente o a volte accoppiate, ma li sole solette nel frigo, insieme

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-40297089839387216572011-03-19T14:49:00.002+01:002011-03-19T16:01:01.928+01:00

Ecco un'idea simpatica e carina per fare gli auguri al papà. Non la solita camicia, ma una camicia tutta da mangiare.  E nel giorno della loro festa, auguri a tutti i papà!! Questa torta è fatta di pan di Spagna (la ricetta la potete trovare qui), farcita con (crema pasticcera) e fragole, rivestita e decorata in pasta di zucchero. Vedrò se riesco a fotografare la fetta

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-80949154212971065202011-03-17T08:31:00.002+01:002011-03-17T11:34:34.599+01:00

Per festeggiare i 150 anni dell'Unità d'Italia, il tricolore anche nel piatto. E' una celebrazione che forse per un solo giorno o solo per qualche ora, riuscirà a far sentire il popolo italiano più unito. Io non sono una gran chiacchierona e credo che chi da un po' passa a leggere questo blog lo abbia capito, ma alla fine questo blog non è un diario personale, non vuole essere uno

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-73809309462131998072011-03-13T22:22:00.002+01:002011-03-13T22:26:57.204+01:00

Questa deliziosa semisfera ha rappresentato il dolce di fine pranzo di questa domenica piovosissima. Un dolce preparato all'ultimo momento, come i dolci che mi capita di fare in quest'ultimo periodo, e sapete una cosa? a volte le ricette improvvisate e fatte senza ricetta ma ad occhio ( mi capita sempre più spesso di seguire in questi casi, una vocina interiore che mi dice cosa fare,

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-20403080353350520132011-03-08T13:02:00.000+01:002011-03-08T13:02:56.477+01:00

Oggi biscotti!!! son poche le ricette di biscotti pubblicate e in realtà non faccio spesso i biscotti e quando li faccio, sono sempre le ricette che più mi piacciono, quindi sempre le stesse. Questa è una ricetta che adoro perché i biscotti sono friabili al punto giusto e ripieni (in questo caso di nutella, ma si possono farcire con marmellata e creme, frutta e noci e il ripieno

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-73125783819961384492011-03-03T10:43:00.000+01:002011-03-03T10:43:44.830+01:00

Qualche post fa vi avevo parlato delle alici, e della indecisione che avevo nello scegliere la ricetta per partecipare al contes " tutti pazzi per le acciughe" . La scelta poi fu per un primo, un piatto di pasta con le alici fresche  e questa di oggi è un' altra delle 3 ricette che avevo preparato, anche questa molto saporita e molto veloce e quindi oggi ve la propongo. Ingredienti per 4

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-80552941396581276242011-02-26T12:07:00.002+01:002011-03-10T16:10:19.434+01:00

Mi sono fatta contagiare dalla moda, e dalla passione per le torte "scolpite" e modellate... e così ho voluto realizzare anche io la torta borsa di lusso, diciamo pure il mio "PEZZOTTO". Il pezzotto per chi non lo sapesse, è il termine usato per identificare un falso, un imitazione di un originale, un tarocco insomma. Ho fatto questa torta per il 19° compleanno di mia nipote

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-68975434979667324192011-02-21T11:26:00.001+01:002011-02-21T11:54:59.628+01:00

Oggi alici o acciughe, come più si preferisce.... Ho preparato questo piatto per il contest di Cristina del blog Poverimabelliebuoni, partecipando al suo contest " Tutti pazzi per le acciughe". Tutte le volte che compro del pesce, se sul banco ci sono delle belle alici le prendo, anche solo una manciata, per farle nel modo più veloce e gustose, cioè fritte. Non riesco a non

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-13176802370953937112011-02-15T17:19:00.005+01:002011-02-16T20:27:47.824+01:00

Quando faccio il pane è un vero piacere, mi piace tantissimo l'odore del pane in cottura è un qualche cosa che mi cattura, mi fa sentire piena e soddisfatta. Questo tipo di pane è veramente fantastico, sia per sapore e morbideza, sia per lo straordinario profumo che sprigiona appena sfornato e che mantiene nel tempo. Non è un pane dolce anzi si accosta benissimo a formaggi ma anche a salumi e

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-8806063341484887702011-02-12T12:07:00.001+01:002011-02-12T12:11:30.254+01:00

Oggi un primo piatto di pesce, con un tipo di pesce molto saporito, il coccio o detto anche gallinella di mare, ma ho scoperto che questo pesce viene chiamato in tanti altri modi dialettali : Gallinella o Mazzola Nome scientifico: Trigla lucerna (Linneo, 1758) Nomi dialettali: capone gallinella luserna maziola capomazzo testa grossa capuane angiulu cuoccio angiliedda cheuffano

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-6505019531479227782011-02-07T08:28:00.000+01:002011-02-07T08:28:00.364+01:00

Oggi sono di fretta, quindi una ricetta dolce per iniziare bene la settimana, e veloce che sono già in ritardo...... Sono una goduria, la pasta choux, è la solita, collaudatissima che non mi delude mai, il ripieno è una ganache montata al cioccolato fondente, la copertura semplice cioccolato bianco ma con una nota speciale la polvere di arancia, fantastico da provare!! Buona settimana

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-10839683171805626732011-02-04T10:24:00.002+01:002011-02-04T15:14:08.413+01:00

Non avevo mai mangiato prima le rigaglie di pollo, le ho sempre scartate, poi assecondando un po anche il desiderio di mio marito di mangiare piatti che gli faceva sua madre (la mamma è sempre la mamma), di ritornare a gli antichi sapori, (e un po per me, provare nuove ricette) ho fatto questo sugo. E devo dire che ha avuto proprio ragione il marito (in questo caso intendiamoci), è venuto

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-32993277273420508832011-02-02T11:11:00.002+01:002011-08-08T15:46:14.802+02:00

 Oggi vi propongo una mousse deliziosa, che gli amanti del caffè non potranno rifiutare. Ultimamente, confesso che sto facendo abuso di caffè, anche la sera tardi mi capita di mettere su la piccola moka per assaporare una buona tazzina di caffè, in genere non esagero, cerco di non superare le 3 tazzine al giorno, ma in questo periodo non so perche sento più forte il

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-66574110903149494332011-02-01T13:55:00.002+01:002011-02-01T14:09:31.851+01:00

La torta Pasqualina in versione rotolo Questa torta è tipica del periodo di pasqua, o comunque del periodo primaverile quando abbondano le erbette tenere e fresche come spinaci, bietoline, ecc.. Questa torta salata buonissima è ottima come piatto unico del picnic di pasquetta, ma anche da presentare ad un buffet, o anche come antipasto. E' un bel piatto sostanzioso, facile da

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-22946463799059269562011-01-23T21:59:00.003+01:002011-01-25T18:41:26.588+01:00

Un'altra torta, la torta al cioccolato per eccellenza, la più famosa al mondo, e diciamo pure una delle torte al cioccolato più antica, visto che si dice che la sua prima realizzazione risalga al 1832, ovviamente sto parlando della Sachertorte. Si dice che la vera ricetta di questa torta sia conosciuta e custodita gelosamente dalla pasticceria del Hotel Sacher di Vienna..... La

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-57657532732564917702011-01-21T00:47:00.003+01:002011-01-25T18:45:12.774+01:00

Domenica scorsa abbiamo festeggiato il compleanno di mia mamma, e per l'occasione ho preparato questa red velvet che avevo in mente di fare da molto tempo, aspettavo solo l'occasione giusta... Devo dire che mi ha sorpreso il profumo e il sapore morbido e umido di questa torta, e quel colore rosso che gli dona un gran fascino. L'ho farcita con una ganache al cioccolato bianco,

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-63386622003385530562011-01-19T09:13:00.004+01:002011-01-25T18:47:14.738+01:00

E si è proprio un anno,  fu a gennaio del 2010 che, tra i buoni propositi per il nuovo anno c'era quello TASSATIVO di trovare il tempo da dedicare alle cose che mi piace fare di più, ma soprattutto un modo che mi aiutasse a ritrovarmi.... Ovviamente la cucina è una delle mie passioni, ma non solo, mi piace tutto quello che è creatività, manualità e novità, unì quindi un po di  

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-29227360190715042612011-01-06T12:08:00.002+01:002011-01-08T00:11:03.367+01:00

Questo è uno dei tanti dolci che ho preparato in queste feste, è il classico tronchetto ma in versione tiramisù. Mi è piaciuta molto questa trasformazione del tiramisù, e non solo a me ma è stato apprezzatissimo da tutti. Il rotolo è fatto con un pan di Spagna al caffè  e leggermente bagnato con del liquore all'uovo (tipo marsala)  diluito con del caffè e la farcia è la classica

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Quasi sicuramente, in questo periodo vi può capitare come è successo a me di ricevere dei bei cesti pieni di tante buone cose da mangiare, e tra questi per me c'era anche della bellissima frutta e dei buonissimi mandarini bio. Ma veramente troppi se uniti alla mia bella scorta di frutta, e quindi un modo per non fare andare a male tutta questa bella frutta altrimenti difficile da

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Ecco i miei roccocò, i biscotti della tradizione napoletana che non possono mancare sulle tavole di Natale. Sono ciambelle, in genere moto dure, fatte con zucchero, mandorle, farina , cedro e arancia canditi e il così detto "pisto" che è un mix di spezie come cannella, chiodi di garofano, noce moscata, e pepe, che da a questi biscotti un profumo e un sapore unico Ingredienti per circa

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Questo è un bel primo, gustoso e facile, ottimo da fare anche nei giorni di festa  feste, o di magro come il 24. Ingredienti per 4 persone: 400gr di paccheri rigati 1 melanzana 1 peperone 250gr di gamberetti sgusciati 5 pomodorini 1 spicchio di aglio olio/sale qb Pulire i gamberi e sgusciarli, quindi farli scottare in olio, con uno spicchio di aglio per 2 minuti, unire i pomodorini

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Mancano pochi giorni alla chiusura di questo interessante contest del blog "aboutfood", siccome tutte ormai ci cimentiamo nel fotografare cibi, vale sicuramente la pena provare ad inviare una foto e chi sa...magari...proprio la vostra foto potrebbe essere scelta per il calendario.... Io ci provo e voi che fate!? Vi consiglio comunque di passare nel blog aboutfood dove troverete tutti i dettagli

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Che bella e piacevole sensazione ricevere in dono un libro da una persona che non conoscevi prima.... Mi aveva molto incuriosita lo swap "Cibinlibri" che proponeva Anna the nice nel suo blog, cioè , uno scambio di libri tra persone scelte dalla sorte tra i partecipanti, e così ho aderito. E questo è il libro che mi è arrivato qualche giorno fa da parte di Sally del blog "Burro, latte e..

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Mio marito ama il carpaccio sia di pesce che di carne, anche a mepiace, ma sono sempre un po riluttante nel mangiare la carne cruda, e da questa mia resistenza che nasce questa ricetta. Proprio non mi andava di mangiare queste sottilissime fettine crude anche se pogiate su di uno splendido letto d'insalata mista e scaglie di parmigiano e così ho pensato ri racchiudere ciuffi

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Oggi vi propongo questo delizioso dolce, è una sorta di zuppa inglese al cioccolato. L'ho preparata in occasione di una cena con amici e mi ha fatto fare un ottima figura.... Il bello di questo dolce è che lo si può tenere in freezer e tirare fuori pe l'occasione completando o con la meringa come ho fatto io o con della semplice panna montata. Ingredienti: Una crema pasticcera

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-69318947315082974752010-12-08T20:58:00.000+01:002010-12-08T20:58:52.020+01:00

La pastiera è un dolce tradizionale campano del periodo delle feste pasquali. Ma per la sua bontà spesso lo si prepara anche per le feste natalizie. Vi consiglio di prepararlo almeno 2 giorni prima di consumarlo, perchè diventa più buono ad ogni giorno che passa. Ingredienti Per la pasta frolla: 400 gr di farina bianca, 4 tuorli d'uovo, 200 gr di zucchero, 200 gr di strutto,

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-34979594179771999612010-12-07T08:38:00.004+01:002011-01-24T22:32:56.303+01:00

La passione di trafficare in cucina l'ho avuta fin da piccola, ma sopratutto mi piaceva fare dolci. Mia mamma è brava in tante cose, ma non è mai stata molto brava a fare dolci, ricordo che da piccola insistevo perchè ci facesse "il panettone", era il termine usato per indicare una semplice torta fatta in casa, coma la torta margherita, o simili... A volte tentava di accontentarci e si metteva

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-667494923748793502010-11-28T00:00:00.001+01:002010-11-28T00:48:44.842+01:00

Avevo voglia di rifare i miei panini napoletani, ma anche tanta voglia di stupire con una forma particolare, e tò cosa vedo in giro per il web? una grossa margheritona fatta di pasta di pane, mi è piaciuto tantissimo l'idea e così ho realizzato la mia margherita napoletana.... E con un m'ama o non m'ama abbiamo finito tutto il fiore. Alla fine...m'amaaaaa è stato un successone!!! il

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-4999051868468171732010-11-26T10:14:00.002+01:002010-11-26T12:10:37.799+01:00

Questo è il periodo dei rotoli, arrotolo di tutto, dolci, salati, carni ...rotoli, rotoli, rotoli anche sui fianchi grrrr( bhe di quest'ultimi rotoli ne farei volentirissimo ammeno!!), sarà  che un rotolino, un involtino cattura sempre la golosità al primo sguardo, ci si chiede cosa ci possa essere in quei fagottini, e così la mente inizia a godere di quello che potrebbe essere il

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-76533395041588335012010-11-25T00:16:00.003+01:002010-11-26T07:41:32.569+01:00

Le ciambelle fritte, le ho fatte tante volte e sono buonissime. In genere ho sempre fatto le ciambelle con l'aggiunta di patate nell'impasto,come indica la tipica ricetta napoletana per le "graffe", che rendono l'impasto morbidissiomo e scioglievole in bocca. Questa volta ho voluto provare quest'altra versione senza aggiunta di patate nell'impasto, e devo dire che sono veramente contenta

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-20912281473425418542010-11-18T10:39:00.002+01:002010-11-25T14:26:45.167+01:00

Un'altro rotolo , questa volta al cacao con ripieno di crema chatilly e frutti di bosco. E' un dolce facile, e che in genere piace a tutti grandi e piccini, richiede solo un pò di tempo per il riposo ( deve riposare in frigo almeno 3 o 4 ore) ma ne vale la pena, anche in vista di ospiti risulta pratico nella porzionatura e anche d'effetto, un dolce che riscuote un sicuro successo!

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-62534465821409943992010-11-17T17:29:00.000+01:002010-11-17T17:29:28.916+01:00

Piove piove tantissimo, e io mi sento un pò come il tempo, cupo e brutto, sono rimasta chiusa in casa....dove vai con questo tempo?!!, mi sento un pò giù...forse sarà influenza .... E quindi oggi un  piatto confortevole, sopratutto in questi giorni di pioggia. E' una minestra di riso e spinaci arricchita con cubetti di pancetta e formaggio. Ingredienti per 4 persone: 300gr di

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-22231431957842623542010-11-15T10:11:00.002+01:002010-11-15T10:53:03.351+01:00

Un piatto di pasta al profumo di mare. Questa è una vera specialità, un piatto gustoso e profumato, i lupini che in genere si intrecciano negli spaghetti , qui, insieme a dei rotolini di alici al profumo di limone si poggiano delicatamente su dei paccheri, che raccolgono deliziosamete tutto il sapore del condimento. Se amate il sapore del mare questo piatto ve lo consiglio

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-90985357511456294172010-11-14T11:13:00.001+01:002010-11-14T18:37:48.458+01:00

Mi piace molto la menta e il cioccolato insieme, mi piace molto anche il contrasto di colore, le sovrapposizioni di questi due colori e quindi li ho uniti per arricchire questa soffice ciambella, una vera delizia!! Ingredienti per uno stampo x ciambella da 22 cm: 100g di farina "00" 80g di farina di riso 170g di zucchero 180g di burro 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-11386235260670611702010-11-10T09:46:00.004+01:002010-11-13T17:04:54.067+01:00

Anche io sono  all'opera, a sperimentare le ricette e dolci per il Natale, e tra una prova e l'altra è venuta fuori questa bavarese di ricotta molto delicata, arricchita da un gustoso cuoricino di crema di castagne fatta da me, ma che non ho ancora postato (come la mermellata di pesche, quella alle prugne rosse ecc...che farò sicuramete molto presto perchè merita.), e con rifinitura di

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-1773083551423995842010-11-07T20:35:00.001+01:002010-11-07T20:59:05.622+01:00

Una Pan brioche molto profumato e buono, con la particolarità di questa spirale di farcia al cacao e nocciole che rende questo pane oltre che buono molto bello da vedere, La sola nota negativa ?!..... è che va a ruba, finisce subito!! Ingredienti: 500gr di farina 4 tuorli di uovo 250gr di latte 25gr di olio di girasole 25gr di lievito di birra 100gr di

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-58067342517271094402010-11-03T10:22:00.004+01:002010-11-07T20:37:17.119+01:00

Approfitto di quest'ultimo post, per parlarvi di una bellissima iniziativa proposta da Anna del blog "Anna the nice. Si tratta di uno Swap di Natale che mi ha entusiasmata molto, quindi se vi va di saperne di più vi invito a visitare "Anna the nice"  Ho un po di pere da smaltire, e poco tempo per preparare ricette... Ho fatto questa torta usando ingredienti che avevo a disposizione, e

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-86141788197395223732010-11-01T10:24:00.000+01:002010-11-01T10:24:48.715+01:00

Leggevo in una pag. web le proprietà del cavolfiore....sbalorditive, riporto in un copia e incolla le notizie riguardanti questo alimento "Il cavolfiore é un alimento ricco di sali minerali come il Calcio,il Fosforo,Potassio Zinco e Rame e ricco di vitamine come la vitamina A, vitamina C , vitamina K e vitamine B1 B2 B3 B9 e PP inoltre contiene antiossidanti, beta carotene,acido folico

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-1005331037567881482010-10-27T08:48:00.000+02:002010-10-27T08:48:23.038+02:00

Oggi frittata!! ma non una semplice frittata, ma una frittata con un gusto in più. Si presta benizzimo a stuzzichini e antipastini, ottima la resa e la consistenza, una ricetta da provare sicuramente. Ho visto questa ricetta nel blog di Federica e l'ho provata,e devo dire veramente eccezionale!  Federica mi perdonerà, ma ho personalizzato la ricetta e variato la cottura facendo quella

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-76413286047109686132010-10-22T13:50:00.000+02:002010-10-22T13:50:41.818+02:00

Oggi vi propongo, questa ricetta "estiva" ma che forse va bene ache in questo periodo, almeno in questa versione... Infatti la proposta di oggi è un salsa guacamole su dei fusilli. Il guacamole è una salsa messicana a base di avocado,  la ricetta originale prevede la sola purea di avocado miscelata a succo di lime, in questa variante tipicamente “mediterranea” entra in scena

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-74907283988959352152010-10-20T09:39:00.000+02:002010-10-20T09:39:14.107+02:00

Vi propongo un bello sformato di riso, un piatto ricco e gustoso. Si tratta di un riso bianco insaporito da formaggio e mozzarella, e nel mezzo farcito proprio come una torta, con uno strato di macinato al sugo di pomodoro, arricchito con melanzane a funghetto e mozzarella, il tutto profumato con basilico. E' un bellissimo modo di presentare in tavola il riso al forno

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-12341453091071151752010-10-19T12:38:00.002+02:002010-10-20T01:36:18.506+02:00

Allora, forse c'è bisogno di spiegare cosa sono i friarielli, o forse no, ma credo che molti non conoscano le "cervellatine", quindi farò una piccola spiegazione riguardo a questi due alimenti caratteristici della cucina napoletana. (concedetemi di fare la maestrina) I friarielli, appartengono alla famiglia delle più conosciute cime di rapa, o broccoli, comunque un tipo di verdura

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-24460870895031072232010-10-18T16:56:00.000+02:002010-10-18T16:56:21.227+02:00

Il messaggio di sensibilizzazione anche dal blog "Ricette Amore & Fantasia", un qualcosa di rosa.... "Una luce rosa, colore simbolo della lotta contro il tumore al seno, unirà idealmente la nostra Penisola dal Nord al Sud, con tanti monumenti, edifici e statue che resteranno illuminati per una o più notti. La luce rosa illuminerà location famosissime e prestigiose, in tutto il

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-3736144275438738022010-10-17T13:09:00.001+02:002010-10-17T20:43:39.763+02:00

Non c'è niente di meglio la domenica mattina, che coccolarsi con una grossa tazza di caffèlatte accompagnata dal profumo e sapore di biscotti appena sfornati. E fare colazione con questo tipo di ciambelle è un regalo che bisogna farsi il più spesso possibile, sono di una bontà e fragranza unica, per me è meglio di qualsiasi brioche, si inzuppano nel latte in un modo meraviglioso, sono

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-44334276567671508802010-10-15T09:06:00.004+02:002010-10-17T20:42:59.786+02:00

Qualche giorno fa, ho visto una cheesecake al cioccolato bianco sul blog "il sapore del verde" che mi è piaciuta tanto, tanto che ho voluto farla anche io. Man mano che mi organizzavo a farla, mi sono accorta che avevo del mascarpone da dover usare al più presto, una confezione di panna aperta da due giorni, e una lattina di latte condensato che anche attendeva di essere utlizzato

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-49787715929043753642010-10-14T12:10:00.007+02:002010-10-17T20:42:17.323+02:00

Le alici, freschissime, già belle sul banco, ma quando o chiesto di darmene 1 kg il venditore è andato diritto all'interno del negozoio, e ha prelevato direttamente dal ghiaccio delle bellissime alici..."lui" lo sa e quando mi vede al banco prende per me il meglio....  :-) Erano tante è ne ho cucinato una metà fritte semplicemente( non ho avuto il tempo di immortalarle in una

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-40366219143844890672010-10-13T16:27:00.004+02:002010-10-17T20:41:31.899+02:00

Un ottimo piatto di pasta con le zucchine. Non credo che ci voglia la ricetta per descrivere questo piatto, credo che sia conosciuto da tutti... basta soffriggere in olio un pò di cipolla , zucchine e qualche pomodorino a pezzetti , versare su una pasta che preferiamo, del parmigiano, saltare il tutto per qualche minuto...e il gioco è fatto!!! NB dimenticavo....l'ingrediente

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Vi propongo un risotto veloce , gustoso, e profumato, che appaga gli occhi e lo stomaco... Buon appetito!! Ingredienti per 4 persone: 350gr di riso 12 gamberi di media grandezza 3 pomodorini ramati 1 aglio1 bicchiere di vino bianco prezzemolo peperoncino (facoltativo) olio di oliva extra v. Pulire i gamberi privandoli della testa e del carapace, mettere le teste e

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-28712832203535017082010-10-11T12:04:00.004+02:002010-10-17T20:39:54.825+02:00

Oggi qui piove, è un tempaccio che mette un pò di maliconia... Dopo i fallimenti "pasticceri" di ieri mi sento sconfortata, avevo promesso al marito che avrei fatto il babà, ma sabato sera quando finalmente sola, tranquilla, mi sono portata in cucina per prepararlo... preparo tutto l'occorrente... e che cavolooooo!! il lievito di birra aveva la muffa!!!. 2 cubetti da buttare, ma io

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-9634607875237824912010-10-09T08:51:00.002+02:002010-10-17T20:37:37.908+02:00

Una torta salata, bella sostanziosa, potrebbe anche costituire il pasto del pranzo....una bella fetta di questa torta che racchiude in se tanti nutrienti, come verdura, formaggi, salumi e uova, oltre alla sfoglia che la contiene. Può anche essere una bella idea per un picnic, o per un buffet, magari  tagliato a quatrottini, insomma una bella torta salata che secondo me fa la sua degna figura

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E' una ricetta conoscita, ma forse non tutti sanno che le origini di questa ricetta sono campane. Secondo me non c'è un modo migliore per cucinare le zucchine; Questa ricetta mi riporta in dietro nel tempo, quando piccolissima vedevo mia nonna, nonna Anna, che affettava tantissime zucchine e le sistemate su grossi vassoi rivestiti di teli bianchissimi e li portava al sole per farle

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-9825248090939256242010-10-07T09:05:00.003+02:002010-10-17T20:33:39.481+02:00

Oggi torta di pere,  non una semplice torta di pere, ma una torta di pere SUPER. E' una torta ricca e profumatissima, irresistibile, avvolgente, e posso dirlo, anche molto raffinata! Ottimo dessert per un dopo cena con amici....ma anche a pranzo a cena e a colazione, insomma la mangerei sempre!!! Ingredienti : Per uno stampo a cerniera (apribile) da 26cm: Per la pasta Sablè: 200gr di

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Ho trovato questa ricetta su un libro di cucina estiva. La Mussaka è una ricetta della cucina greca, una sorta di timballo di melanzane, che richiama subito alla mente la nostra parmigiana di melanzane, leggermete diversa dall'originale sopratutto nella carne che ho usato quella di manzo al posto di quella di montone, è una parmigiana strabuonaaaa!! Garantita! Ingredienti per 5

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Ho preparato per la raccolta di Federica, "Un uovo per amico" del blog Note Di Cioccolato, questa ricetta, perchè nella suoa raccolta non può mancare quella delle uova alla monachina, sono veramente strepitose, un modo assolutamente particolare di cucinare queste uova, e riscuoteranno un sicuro successo! Non so quanti  conoscono questa ricetta, e quanti sanno che è una ricetta di origine campana,

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Ecco un bel piatto di pasta, saporito e colorato, e anche veloce da fare, devo dire  sorprendente  visto la semplicità degli ingredienti. Sì, può essere una ottima proposta per il primo della domenica....buon appetito! Ingredienti per 4 persone: 300g di pasta formato linguine 2 peperoni giollo e rosso olive nere (possibilmente quelle di Gaeta) 1 peperoncino piccante fresco 1 spicchio

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-28461300225300810612010-10-02T11:00:00.002+02:002010-10-17T20:23:37.175+02:00

Un modo veramente particolare di presentare le uova, ma molto molto buono, e anche sostanzioso. Sono uova in camicia, pogiate su letto di pane, prosciutto formaggio e peperoni, praticamente un piatto unico. Oggi ve le propongo in terracotta, ma spesso le ho preparate riempendo la metà di panini di quelli tipo rosetta vuota allinterno, dividendoli a metà e utilizzando le 2 metà come base, viene

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-14545245055659165002010-10-01T14:12:00.002+02:002010-10-17T20:19:20.235+02:00

 Oggi vi propongo un dolce che mi riporta molto in dietro negli anni, mi piacevano tanto le girelle (penso le conosciate tutti) c'era in tv uno spot pubblicitario di un noto marchio,  che produceva queste squisite merendine, mi divertiva tantissimo vederlo, era uno spot che presentava in cartone animato varie situazioni  e il protagonista vinceva sempre a colpi di girella. ma quello che più mi

RicetteAmoreFantasiahttp://www.blogger.com/profile/15327492094211516908noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7697164271320467637.post-27746176603479945202010-09-30T07:49:00.004+02:002010-10-17T20:16:51.744+02:00

Oggi minestra Ormai con la zucca ho dato inizio alle ricette autunnali,  con l'arrivo dell'autunno arivanoi funghi e con i funghi arrivano le zuppe e le minestre. Oggi una minetra di orzo arricchita di funghi e spack. Ingredienti per 4 persone: 300 g di orzo 50 g di speck a fette 30 g di funghi secchi (o freschi) 1 cipolla media 1 spicchio d’aglio 1 lt e 1/2 brodo vegetale

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Una ricetta veloce, veloce, e postata di corsa ..... Ingredienti : Pasta ( io ho usato canneroni rigati) zucca cipolla timo pancetta affumicata olio extravergine burro salvia Preparare la crema di zucca, in una pentola mettere dell’olio extravergine e della cipolla tritata, faere imbiondire e unire la zucca pelata e tagliata a cubetti, fare insaporire con la cipolla e

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